En visite chez Rémy Martin

Les élèves de spécialité physique chimie de Mme Blanchard ont été reçus au domaine Rémy Martin à Juillac le Coq. Valérie Baumann et Gregory Martonnaud leur ont présenté l’importance de la chimie dans le processus de vinification, du contrôle maturité jusqu’à l’entrée du vin en distillation, tout cela suivi de la visite des installations. Un deuxième temps fort, au laboratoire d’analyses du site de Merpins est d’ores et déjà programmé ! Merci à eux pour l’accueil et leur professionnalisme!